Историческая традиционная фабрика, производящая лапшу для многих известных ресторанов рамэн в Японии

Asakusa Kaikarou, основанная в 1950 году, — это фабрика по производству лапши, которая вот уже 75 лет поддерживает токийские рестораны рамэн.

Фабрика производит 40 000 мисок в день, принимая заказы не только из Асакусы, но и из рамэн-баров по всей стране. Начав с производства лапши для знаменитого рамэн-бара, спровоцировавшего бум цукэмэна, фабрика теперь также продаёт популярную пасту, которая привлекла даже итальянских журналистов.

Продавец под прикрытием «Феникс Карасу», продолжающий работать на месте, демонстрирует своё мастерство и преданность своему делу.

Asakusa Kaikarou
http://www.kaikarou.jp/
https://x.com/asakusakaikarou
https://x.com/w960phoenix

Лавка, которой управляет мастер по изготовлению еды
   • 福岡博多 中洲･天神屋台で腕を磨いた屋台職人がワンオペで自身の屋台を開業！豊前鱧だし...  

Японский ресторан в историческом здании с японским садом
   • 日本庭園と家屋を改築した幻想的な和食店！四季を感じる旬の食材を取り入れた懐石料理と地...  

Ресторан для завтраков, которым управляет владелец, прошедший обучение в японском ресторане и суши-ресторане
   • 銀座の寿司の名店や伝統的な日本料理店で修行した店主が営む！日本の朝ごはんがコンセプト...  

Asakusa: ресторан соба с богатой историей рядом с воротами Каминаримон
   • 東京･浅草寺 雷門すぐの老舗そば店で味わえる春は桜切り蕎麦！季節の変わりそばと江戸前...  

Ресторан, которым управляет женщина-владелица в районе Гиндза
   • 着物姿の女将が手がける自家製発酵調味料を使った食べ放題のおばんざいが人気！東京･銀座...  

Фирменное блюдо из морского черта Ресторан
   • 創業194年！都内で唯一のあんこう料理専門店！吊るし切りであんこうを解体する東京·神...  

Рамэн-ресторан рядом с Tokyo Skytree
   • ラーショでネギトロ丼？まろやか塩ネギチャーシューがいい塩梅！都内初の埼玉·久喜ニュー...  

Ресторан Robatayaki
   • 和空間で味わう地元の厳選食材を使った和牛と海鮮炉端･原始焼き！名物煮込み料理で賑わう...  

Рамэн-киоск в Сидзуоке
   • 沖縄移住期間に｢自分好みのラーメンを作る｣と決意！孤高のワンオペラーメン職人の日替ラ...  

Суши-ресторан с шеф-поваром с более чем 30-летним опытом работы
https: //   • 30年以上のベテラン板前大将の1日！早朝からはじまるワンオペ仕込み！2つの食べ放題で...  

Длинные очереди в столовых государственных учреждений
   • 北の大地の役所めし！大行列の｢最強コスパ定食｣や1キロ超え山盛り｢大特ざる｣で話題の...  

Ресторан с 70-летней историей
   • ｢24時間営業の眠らない大衆食堂｣100種類以上のおかずと惣菜で大行列の老舗セルフ食...  

Владельцы в четвертом поколении — братья, выросшие в Америке
   • 4代目はアメリカ育ちのイケメンハーフ兄弟！大阪で76年続く自家製手作りソースと創作鉄...  

Угольный гриль и рамэн Киоск
   • 名物つくねや炭火焼きシメのタンメンで賑わう！常連さんや出張客で賑わう関西で数少ない屋...  

Ресторан для родителей и детей
   • 灼熱の厨房で今でも現役！なんでもこなすパワフルおかんと息子で鍋を振る老舗大衆食堂は創...  

Придорожный ресторан
   • 24時間営業の早朝から深夜まで賑わうロードサイド食堂！セルフで選ぶカスタマイズ定食！...  

Фукуока Кэйдзи Ятай
   • 福岡･博多 宮大工のカリスマ屋台大将が自ら設計･改修した屋台が話題のワンオペ店主に密...  

Лошадь молодой пары
   • 福岡･中洲で屋台修行した店主が夫婦で営む話題の屋台！博多ラーメンやこだわり餃子！明太...  

Суши-шеф с более чем 40-летним стажем
   • 寿司職人歴40年以上のベテラン大将のワンオペ仕込みと女将と営む予約必須の札幌すすきの...  

Ресторан соба с пристроенным заводом
   • お城のような道の駅！名物｢そばの城 殿様｣そば打ち体験･そば食べ放題と｢蕎麦づくしの...  

Лошадь молодой пары, работающая уже 60 лет
   • 福岡･天神 父から屋台を受継ぎ創業60年！夫婦二人三脚で営むベテラン大将と女将の伝統...  

Суши на Хоккайдо Ресторан
   • ドラマ｢孤独のグルメ｣に登場した北海道･石狩の老舗寿司店！地産地消のこだわり食材と大...  

Лошадь с собой
   • 屋台も小物もすべて手作り！若きワンオペ蕎麦職人が営む！打ちたて蕎麦にこだわる東北･仙...  

Родина Хиросимы окономияки
   • 屋台で創業して75年！広島お好み焼きの生みの親｢井畝満夫｣の味と技を受継ぐ名店みっち...  

Закусочная с утренней очередью
   • 朝から行列のできる大阪·堺で話題の大衆食堂！ゲコ亭｢飯炊き仙人｣直伝の銀シャリと30...  

Ресторан рисовых шариков
   • 早朝から大行列の大衆食堂の飯炊き職人直伝の銀シャリで握る絶品おむすび！こだわり食材と...  

Лошадь с французской едой
   • 福岡･天神で大行列のできる話題のフレンチ屋台はカジュアルフレンチ食堂！陽気な店主のレ...  

Ресторан темпура    • 開店と同時に即満席！揚げたて絶品天ぷら定食を求め1日中行列のできる人気ロードサイド食...  

50-летний автомат по продаже удона
   • 50年以上も稼働するうどん･ラーメン自販機の舞台裏！希少なハンバーガー自販機も健在！...  

Японские ножи по заказу шеф-поваров со всего мира Мир
   • 600年の歴史 大阪･堺の和包丁！世界中のシェフが認める和包丁を打つ鍛冶職人 中川打...  

340-летний ресторан, специализирующийся на угрях
   • 340年以上続く｢元祖うなぎせいろむし｣の名店に密着！福岡･柳川の老舗で味わう極上の...  

Старейший в Японии магазин одэн
   • 日本で最も歴史のあるおでんの名店！180年続く老舗の味を受け継ぐ大阪･道頓堀の老舗！...  

80-летний магазин тамагояки в Киото
   • 和食料理人や寿司職人も認める熟練の技！京都･錦市場で80年以上続く出汁が溢れ出るだし...