ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 8. СОУС «ЦИТРУСОВЫЙ ЧИЛИ». СВЕЖО. ЯРКО. СОЧНО. АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ.

#СОУСЧИЛИ #ЦИТРУСОВЫЙЧИЛИ #ХАЛАПЕНЬО #ОГНЕННАЯЗАГОТОВКА
Здравствуйте, Наши подписчики и гости канала!
Продолжаем серию «Огненные заготовки».
Каждая хозяйка стремится узнать, как можно больше интересных и уникальных рецептов, познать кухню других народов, дополнить свой рацион вкусными блюдами, новыми вкусами и сочетаниями продуктов.
Сейчас никого не удивишь покупным соусами, но куда приятней, а в некоторых случаях и полезней приготовить его самому зная из чего он приготовлен.
Домашние заготовки – это ВСЕГДА натурально и без промышленных химических консервантов и красителей. Дома мы тоже используем консерванты у нас это соль, сахар, уксус, свежий лимон. Мы всегда стараемся найти новые соусы, которые смогут украсить блюда, сделать пищу более оригинальной и аппетитной. Один из таких соусов — это «Цитрусовый чили».
Он получается остро-сладким, с приятным цитрусовым ароматом, небольшой жгучестью от имбиря, а морковь гармонично подчёркивает вкус апельсина и дополняет соус ещё одной текстурой. Этот соус возбуждает аппетит и сможет украсить своим ярким вкусом праздничный и повседневный стол. Любой соус или рецепт можно видоизменить под себя т.е. под свои предпочтения. Количество сахара в рецепте вы можете регулировать исходя из своих вкусовых привычек, а также использовать другие цитрусы (лайм, мандарин, красный апельсин и грейпфрут).
🔊🔊🔊ВНИМАНИЕ!!! Незабываем, что все «Огненные заготовки» мы рекомендуем делать в перчатках и респираторе, во избежание ожога слизистых.
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
Начнем готовить…
Нам понадобится…
Рецепт:
500 гр. перца чили: халапеньо зелёный, ямайский оранжевый, кайенский красный
3 шт. апельсина (цедра, мякоть без перегородок)
2 шт. лимона (цедра, сок)
1 средняя морковь
10 гр. соли (или по своему вкусу)
200 гр. сахара (или по своему вкусу)
200 гр. воды
15 гр. корня имбиря
10 гр. пектин
💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
Этот соус может быть каким угодно – жидким, как маринад, или густым, как желе. Здесь всё зависит от пектина. Если его не добавить, то получится маринад, а если с пектином, то получается желе. Соус нельзя долго уваривать, иначе он утратит свои освежающие ароматы и вкус. Не секрет, что такой соус приготовленный по этому рецепту, очень изысканный и нежный, он прекрасно сочетается с любым мясом, но особенно хорош с запеченной свининой, уткой, курицей и индейкой. Если подавать соус к рыбе, то мы рекомендуем использовать его не в натуральном виде, а в качестве добавки в маринад или в подливу.
Будем рады если наши рецепты Вам понравятся, и Вы попробуете по ним приготовить.
Ставьте лайки, делитесь видео, комментариями, подписывайтесь на наш канал. ВСЕГО ДОБРОГО!
Ещё рекомендуем посмотреть наши заготовки острого перца
💥💥💥ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 1 КОЛЬЦА ЛУКА, МАРИНОВАННЫЕ С ХАЛАПЕНЬО    • ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 1 КОЛЬЦА ЛУКА, МАРИНО...  
💥💥💥ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 2. СТРУЧКИ ХАЛАПЕНЬО В МЕДУ    • ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 2.  СТРУЧКИ ХАЛАПЕНЬО...  
💥💥💥ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 3 МАРИНОВАННЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ПЕРЕЦ ХАЛАПЕНЬО ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ    • ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 3.  МАРИНОВАННЫЙ ЗАКУ...  
💥💥💥ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 4 СОУС ИЗ ПЕРЦА ХАЛАПЕНЬО    • ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 4 СОУС ИЗ ПЕРЦА ХАЛАП...  
💥💥💥ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 5. СОУС "ФРУКТОВЫЙ ЧИЛИ"    • ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 5.  СОУС «ФРУКТОВЫЙ Ч...  
💥💥💥ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 6. СОУС "СЛАДКИЙ ЧИЛИ"    • ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 6. СОУС «СЛАДКИЙ ЧИЛИ...  
💥💥💥ОГНЕННАЯ ЗАГОТОВКА № 7. СОУС "ТРОПИЧЕСКИЙ ЧИЛИ"    • ВКУСНО. НЕОБЫЧНО. АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ. СОУС «...