Sumito Estévez: Arepitas dulces 1/3
Автор: Camoneu
Загружено: 2009-04-23
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La receta de nuestra infancia, las arepitas dulces y algo mas, especias e historias de un plato venezolano por excelencia.
Ingredientes
Jalea de guayaba
Pulpa de guayabas: 200 g
Clavos de olor: 4 Unidades
Vino blanco: 1 1/2 Tazas
Azúcar: 1/3 Taza
Sal: 1 cdita.
Laurel: 3 Hojas
Masa
Melasa de caña: 1 cda.
Anís estrellado: 2 Flores
Sal: 1 cdita.
Harina de maíz: 250 g
Agua : 750 cc
Semillas de anís dulce: 1 cda.
Papelón (Azúcar de caña): 3 cdas.
Mousse de queso telita
Crema de leche: 1/2 Taza
Queso telita o (Muzzarella de búfala): 500 g
Manzana verde: 1 Unidad
Polvo de naranja
Cáscara de naranja: 3 Unidad
Varios
Melasa de caña: 1 cda.
Agua: 1 cda.
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