Caballa con Pisto de Calabacín en Thermomix
Автор: Marisa Llorente
Загружено: 2020-09-03
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Hoy os presento un gran aliado de nuestra cocina: “pisto”. Un plato súper nutritivo y de los más versátiles de nuestra gastronomía. Hay muchas variantes dependiendo de la región, sirve para acompañar infinidad de platos: pescados, carnes, huevos, empanadas, lasañas... Hoy lo acompañamos de pescado: “Caballa con Pisto de Calabacín.”
INGREDIENTES:
600g de calabacín con piel, sin semillas y cortado en trozos de 3 o 4 cm
200g de cebolleta en trozos
100g de pimiento verde en trozos
50g de pimiento rojo
500g de tomate maduro en dados
70g de aceite de oliva
Una cucharadita rasa de sal
Un pellizco de pimienta molida
Una cucharadita de tomillo seco
6 caballas frescas limpias (solo los lomos salpimentados , aprox 700 g)
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