Tallarines con salsa de setas y langostinos

Aviso, con esta receta no vais a descubrir la pólvora pero si vais a tener un plato de cocina diaria o incluso si damos un paso adelante, de cocina festiva por poco dinero y no demasiado trabajo.

Cuando probéis estos tallarines con salsa de setas y langostinos vais a descubrir un nuevo universo de sabores porque la salsa con la novedosa inyección del fumet queda sencillamente soberbia.

✅TALLARINES CON SALSA DE SETAS Y LANGOSTINOS✅

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➡️➡️INGREDIENTES
10 langostinos
1 diente de ajo
1 cebolleta
400 g de setas
1/2 cda de harina
200 ml de fumet de langostinos (o caldo de pescado)
200 ml de nata de cocinar
1 guindilla (opcional)
aceite de oliva virgen extra
sal, pimienta negra
perejil fresco
➡️Para el FUMET de langostinos
cáscaras y cabezas de langostinos
1 diente de ajo
30 ml de vino blanco
agua, sal
➡️Para la guarnición
250 g de tallarines frescos
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