Brioche col Tuppo Siciliane Fatte in Casa - La Ricetta Tradizionale Perfetta

Scopri come preparare le autentiche brioche col tuppo siciliane direttamente nella tua cucina! In questo video ti mostro passo dopo passo la ricetta tradizionale per ottenere brioche soffici e profumate, con quel caratteristico "tuppo" (ciuffetto) che le rende uniche.
Dalla preparazione dell'impasto lievitato alla formatura perfetta, ti svelo tutti i segreti per ricreare il sapore genuino della Sicilia. Perfette per la colazione con granita e gelato, o da gustare semplici con un caffè.

Ingredienti per 8 brioche:
500 g Farina 00 forte (13g di proteine) NON USARE LA Manitoba
180 g Latte
10 g Lievito di birra fresco (oppure 5 gsecco)
2 Uova medie
75 g Zucchero
10 g Miele
1 g Estratto di vaniglia
1/2 fiala di aroma all'arancia
8 g Sale
100 g Burro o strutto morbido

Per la finitura

1 Tuorlo
2 Cucchiai di latte

⏰ Tempo di preparazione: 8 ore (inclusa lievitazione e cottura)
👨‍🍳 Livello: intermedio
📍 Ricetta della tradizione siciliana
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