BIO-BOOM unter DRUCK! Wie es Hessens Öko-Betrieben wirklich geht

Lange kannte die Bio-Branche nur eine Richtung: Wachstum. Mehr Höfe, mehr Produkte, steigende Umsätze. Doch inzwischen ist der Trend gebrochen – viele Betriebe spüren Zurückhaltung im Handel und bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern. Ist der Markt an seine Grenzen gestoßen?
Wir besuchen Bio-Betriebe in Hessen, sprechen über ihre wirtschaftliche Lage und fragen, was Bio heute eigentlich noch vom konventionellen Angebot unterscheidet. Dabei wird klar: Zwischen steigenden Kosten, verändertem Kaufverhalten und wachsender Konkurrenz steht die Branche vor entscheidenden Weichenstellungen.

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