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geräucherte Pfefferbeißer selber machen
Автор: BBQ geil aber günstig
Загружено: 2025-11-02
Просмотров: 245
Описание:
Die Pfefferbeißer haben auf jeden Fall Metzgerqualität. Hier zeige ich euch, wie ihr in einfachen Schritten die Pfefferbeißer selber machen könnt. Habt viel Spaß beim nachmachen.
Zutaten für 1 KG Fleisch
60 % Schweinebauch
40 % Schulter
Darm Kaliber:
18/20 Schaf Saitling 15 Meter reichen für 2,5 - 3 KG Fleisch
Gewürze je KG Fleisch:
25 g Nitritpökelsalz
5 g weißer Pfeffer
3 g gestoßener schwarzer Pfeffer (z.B. grob Mörsern)
2 g Paprika
2 g Kardamom
3 g Muskat
1 g Knoblauchpulver
1 g Ascorbinsäure
3 g Dextrose
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Информация по загрузке:
![Kaltgeräucherte Wild-Pfefferbeisser selber machen [Anleitung für Anfänger]](https://ricktube.ru/thumbnail/w0TsKrF6JHU/mqdefault.jpg)
