3월 제철 부엌, 미나리 치미추리 소스를 곁들인 문어 스테이크 | 봄 제철 미나리 레시피

향긋한 미나리와 쫄깃한 문어의 만남 🌿🐙

봄 대표 나물 미나리로 만든 상큼한 치미추리 소스, 그리고 스텐팬에 노릇~하게 구워 겉은 바삭, 속은 촉촉한 문어 스테이크가 만나 봄의 싱그러움을 한 접시에 담았어요 💚

미나리 치미추리 소스를 곁들인 문어 스테이크로 무뎌진 입맛은 깨우고 환절기 건강까지 챙겨보세요!

자세한 레시피는 아래로 확인해 주세요.

“미나리 치미추리 소스를 곁들인 문어 스테이크”

[사용한 제품]
휘슬러 솔라임 압력솥 4.5L, 오리지널 프로피 컬렉션 스텐팬 24cm

[재료]
*미나리 100g, 올리브오일 2T, 버터 20g, 사워크림 2T, 소금 약간
*미나리 치미추리 소스: 미나리 80g, 마늘 1톨, 적양파 ⅛개, 크러쉬드 레드페퍼 1t, 올리브오일 4T, 레드와인 식초 2T, 소금, 후추 약간
*문어찜: 양파 1개, 대파 1대, 문어 1마리, 파프리카 파우더 1t, 미림 1T, 올리브오일 1T

[레시피]
1. 굵게 썬 양파와 대파를 압력솥 바닥에 깔아주세요.
2. 남은 문어찜 재료를 압력솥에 넣고 뚜껑을 닫아 압력계기 F단 설정 후 인덕션 9단에서 끓여주세요.
3. 압력계기에 초록띠가 보이면 인덕션 5단에서 10분 설정 후 끓여주세요.
4. 10분이 지나면 문어를 꺼내 냉장고에서 한 김 식혀주세요.
5. 소스에 들어갈 미나리는 송송 썰고 마늘과 적양파는 다진 후, 남은 재료와 함께 버무려 소스를 만들어 주세요.
6. 남은 미나리는 5cm 길이로 썰어서 준비해 주세요.
7. 냉장고에 넣어둔 문어를 꺼내 다리만 자르고 스텐팬을 인덕션 9단에서 2분간 예열한 후, 올리브오일 2T와 문어 다리를 넣고 굽다가 소금 한 꼬집을 추가로 넣고 버터와 함께 구워준 후 꺼내주세요.
8. 같은 팬에 버터, 미나리, 치미추리 소스 3큰술을 넣고 볶아주세요.
9. 마지막으로 접시에 사워크림을 바르고 미나리, 문어, 치미추리 소스를 올려 완성해 주세요.

🌟 이번 영상에서 나온 제품 정보가 궁금하시다면, 아래 링크로 확인해 주세요!
▶ 솔라임 : https://fissler.co.kr/page.php?pgid=s...
▶ 오리지널 프로피 컬렉션 팬: https://brand.naver.com/fissler/produ...

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