תבשיל אסאדו Boneless Flankin roast slow oven cooked in wine sauce . צלי אסאדו ברוטב בתנור

מתכון בעברית אחרי אנגלית
First fry two onions, then add few whole gloves of garlic, add inch of ginger chopped..add one stalk of Rosemary. 3 tablespoons of soy sauce, 3 tablespoons of honey, 4 tablespoons of barbecue sauce 1 tablespoon Dijon mustard and between half and whole bottle of dry red wine. And then you can add half cup of chicken or beef broth or just the water. Of course the amount depend on the size of the meat und size of the pot..

After it boiled, just add the meat that of course you braised before on both sides with salt and pepper... add as many as you want half of potatoes. Few dry prunes, and few dry apricots. Cover tight and put to the oven on
300/325F for 3-4 hours.
Check in between and turn the meat ones in the middle of cooking.

טגנו תחילה שני בצלים, לאחר מכן הוסיפו כמה שיני שום שלמות, הוסיפו סנטימטר ג'ינג'ר קצוץ... הוסיפו גבעול רוזמרין. 3 כפות רוטב סויה, 3 כפות דבש, 4 כפות רוטב ברביקיו, כף חרדל דיז'ון ובקבוק יין אדום יבש בין חצי לבקבוק שלם. לאחר מכן ניתן להוסיף חצי כוס ציר עוף או בקר או רק מים. כמובן שהכמות תלויה בגודל הבשר ובגודל הסיר...

לאחר הרתיחה, פשוט הוסיפו את הבשר שכמובן צליתם משני הצדדים וטיבלתם במלח ופלפל... הוסיפו כמה שתרצו חצי תפוחי אדמה, כמה שזיפים מיובשים וכמה משמשים מיובשים. כסו היטב והכניסו לתנור בחום של 175-155 מעלות צלזיוס תלוי בתנור , למשך 3-4 שעות.
בדקו בין השעות והפכו את הבשר באמצע הבישול.

Follow me on my Instagram … ‏תעקבו אחרי ב-Instagram בישולים שלי 
https://www.instagram.com/cooking.bro...