Рецепт овсяно-сливового пирога со сметаной — идеально подходит для конца лета или начала осени

Рецепт овсяно-сливового пирога со сметаной — идеально подходит для конца лета или начала осени

🍰 Овсяно-сливовый пирог со сметаной

Ингредиенты:

Для основы:
150 г (1 1/2 стакана) овсяных хлопьев
100 г (3/4 стакана) муки
75 г (1/3 стакана) коричневого сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1/8 ч. л. соли
1 ч. л. корицы
125 г/125 г холодного сливочного масла (нарезанного кусочками)
1 яйцо

Для начинки:
7 слив (без косточек, разрезанных пополам или на четвертинки)
200 г (3/4 стакана) сметаны
1 яйцо
1-2 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. кукурузного крахмала
ванильный экстракт

Начинка:
Миндальные лепестки для посыпки

Приготовление
Разогрейте духовку до 180°C (верхний/нижний нагрев) /160°C (с вентилятором).
Используйте форму для выпечки диаметром 18 см/7 дюймов и застелите её пергаментной бумагой.
Смешайте в миске овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу.
Добавьте холодное сливочное масло и яйцо и вымешивайте руками до образования рассыпчатого теста.
Выложите примерно 2/3 теста в разъемную форму, приподняв небольшой край.
Смешайте сметану, яйцо, сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал до однородной массы.
Вылейте тесто на дно и равномерно распределите.
Равномерно распределите сверху сливы.
Оставшееся тесто раскрошите сверху. Посыпьте миндальными лепестками.
Выпекайте при температуре 180°C/350°F около 45–50 минут, пока крамбл не станет золотисто-коричневым.
Дайте остыть, затем выньте из формы. На следующий день он будет ещё вкуснее!

🍽 Вариант подачи:

Наслаждайтесь шариком взбитых сливок или ванильного мороженого!