RAVIOLI mit HACKFLEISCHFÜLLUNG in GORGONZOLASAUCE, lecker Pasta selbst gemacht
Автор: Gabi ́s Kochbuch - euromeal
Загружено: 2023-11-29
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Frische Pasta ist ein besonderer Genuss. Es ist zwar etwas aufwendiger sie selbst zu machen, dafür wird man mit einem tollen Genuss belohnt. In diesem Rezept ist der Teig mit Paradeismark gefärbt. Die Fülle ist pikant gewürztes Faschiertes und dazu gibt es eine einfache Sauce mit Gorgonzola. Die Ravioli kann man auch auf Vorrat zubereiten und noch roh einfrieren. Sie werden dann gleich in Salzwasser eingelegt und ohne auftauen gekocht. So loht sich die Arbeit und man hat schnell frische Pasta zur Verfügung. Das Gericht schmeckt als Hauptmahlzeit genau so wie als warme Vorspeise.
BILDANLEITUNG ZUTATENLISTE NÄHRWERTTABELLE
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findest du in meinem Blog www.euromeal.com
ZUTATEN FÜR ZWEI PORTIONEN
Nudelteig
100g Hartweizengrieß
1 Ei
1EL Wasser
1EL Tomatenmark
½EL Salz für das Kochwasser
Füllung
150g Faschiertes
50g Zwiebeln
2 Zweige Petersiliengrün
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1Msp. Pfeffer
½TL Paprikapulver
1 Prise Majoran
Gorgonzolasauce
50g Zwiebeln
40g Mehl
80ml warme Milch
100ml warmes Wasser
80g Gorgonzola
1 Prise Salz
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