«Антипитательные вещества», скрывающиеся в яйцах (РЕАЛЬНАЯ ПРОБЛЕМА)

В нашем сообществе фермеров ходит слух, что употребление яиц может похитить витамины из организма. Звучит безумно, но с научной точки зрения это правда.
В сегодняшнем видео мы отвечаем на вопрос зрителя от мистера Цезаря об особом белке под названием авидин. Мы рассмотрим биологию яйца, почему природа добавила в него «антинутриент» для защиты цыплёнка и почему употребление сырого яичного белка может привести к дефициту витамина B7 (биотина).

Не волнуйтесь, решение не требует степени по химии. Достаточно немного «миссисипского жаргона»: приготовить.

В этом видео мы рассмотрим:
• Что такое авидин и где он содержится?
• Связь между авидином и биотином (витамином B7).
• Зачем курам нужен этот защитный механизм (проблема «выхлопной трубы»).
• Как готовить яйца, чтобы разрушить авидин и сохранить питательные вещества в желтке. Надеюсь, вам понравились эти несколько минут, проведенных со мной на ферме в Миссисипи, и наш короткий урок биологии!

******************
Ниже представлена ​​информация о личинках чёрной львинки GrubTerra!

Скидка 20% по ссылке: https://www.grubterra.com/GIBSONBRANCH20
Код скидки 20%: GIBSONBRANCH20

Спасибо за просмотр!
Контакты: [email protected]
Приложение для оплаты: $Reynolds39665
Музыка: Джейсон Шоу www.audionautix.com