PASTA PESTO E TONNO la Ricetta Facile di Buon'Idea

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PASTA PESTO E TONNO - Una ricetta facile e veloce che combina ingredienti gustosi in un primo piatto saporito.

‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:09 Procedimento 🙌
‣ 0:35 Cottura ⏲
‣ 1:25 Pronto 👍

★ INGREDIENTI

PER IL PESTO
80g basilico
50g formaggio grattugiato
30g pinoli
½ spicchio aglio
Olio d’oliva q.b.
Sale fino q.b.

PER LA PASTA
320g mezze maniche
200g tonno fresco
1 spicchio aglio
100ml vino bianco
Scorza di limone q.b.
Olio d’oliva q.b.
Sale fino q.b.

★ PROCEDIMENTO

Iniziamo dalla preparazione del pesto e mettiamo nel bicchiere del mixer il basilico, il formaggio grattugiato, i pinoli, l’aglio, un pizzico di sale e olio. Frulliamo bene fino a ottenere un pesto omogeneo e teniamolo da parte. Tagliamo il trancio di tonno a cubetti regolari con tagliere e coltello. Non appena bolle, saliamo l’acqua e buttiamo la pasta. In una padella con un abbondante giro d’olio, mettiamo a soffriggere uno spicchio d’aglio. Poi aggiungiamo il tonno e lo facciamo rosolare per qualche secondo. Sfumiamo con il vino e continuiamo per qualche minuto la cottura. Grattugiamo la scorza di limone e mescoliamo per distribuirla in modo uniforme. Togliamo lo spicchio d’aglio, poi scoliamo la pasta direttamente nella padella con il tonno e mescoliamo il tutto per qualche secondo insieme a un mestolo di acqua di cottura. A fuoco spento aggiungiamo il pesto e amalgamiamo bene. Impiattiamo recuperando tutto il condimento. La pasta pesto e tonno è pronta, buon appetito!

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