Pasta con pesto di pistacchi e salmone S3 - P16

Protagonisti di questa ricetta sono i pistacchi e il salmone. C’è un’altra componente fondamentale di questa ricetta: il tempo! Già perché in meno di 5 minuti porterete a tavola un piatto strepitoso!

Avete mai provato ad associare questi due ingredienti per farne una pietanza? Io ci ho provato e devo dire che il risultato mi è piaciuto molto. La pasta pesto di pistacchi e salmone è decisamente ottima, un bel primo piatto da fare quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso ma non elaborato.

La sapidità del pistacchio si sposa benissimo con il salmone che in genere ha un gusto delicato. Fare questo primo piatto è davvero semplicissimo e decisamente veloce. Occorrerà fare pochissimi passaggi ma il risultato è decisamente sorprendente.

Provate questo primo piatto con il salmone e vedrete che successo otterrete!

► Ingredienti per preparare la pasta con pesto di pistacchi e salmone:
Tagliolini 250 gr
Pistacchi sgusciati 120 gr
Basilico 1 ciuffo
Cubetti di ghiaccio 3
Sale q.b.
Parmigiano Reggiano 25 gr
Olio EVO q.b.
Spicchio di aglio 1
Salmone affumicato 100 gr
Granella di pistacchi q.b.

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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