Dulceață de gutui rase (cu fierbere scurtă 15 minute) - rețeta de dulceață bine legată Savori Urbane

Parcă mai des facem dulceața de gutui rase decât pe cea din cubulețe. De ce? Pentru că este tartinabilă, adică se unge ușor pe pâine cu unt și poate fi folosită la umplerea clătitelor, a gogoșilor sau a foilor de prăjituri. Chiar dacă gutuile sunt date pe răzătoare mare, eu nu am făcut gem sau marmeladă ci dulceață, urmând tehnica de preparare a acesteia: cu sirop gros de zahăr în care se pun ulterior fructele rase. Sunt câteva etape de fierbere scurtă care duc la reușita preparatului. În cazul meu au fost 3 etape de fierbere a câte 5 minute fiecare.
Avem rețeta de ani de zile publicată pe blog: https://savoriurbane.com/dulceata-de-...
INGREDIENTE
1,8 kg gutui întregi (cca. 1,5 kg curățate de cotoare)
1 kg zahăr
1 lămâie
Termometru pentru cofetărie: https://www.kitchenshop.ro/termometru...
Am pomenit despre următoarele rețete:
Dulceața de gutui cubulețe:    • Dulceață de gutui cubulețe sau rase - rețe...  
Gem de gutui și peltea (2 în 1):    • Gem de gutui și peltea de gutui (jeleu) re...  
Lichior de gutui (gutuiată):    • Lichior de gutui - rețeta simplă de gutuia...  
Caș de gutui (ruladă): https://savoriurbane.com/cas-de-gutui...
Sterilizare borcane:    • Sterilizarea corectă a borcanelor, sticlel...  
Prăjitura Albinița cu foi cu miere:    • Prăjitura Albinița (Dulcineea) cu foi cu m...  
Platou cu mezeluri și brânzeturi (charcuterie board):    • Charcuterie Board - Cum se face un platou ...  
Gâscă umplută cu gutui pt Sf. Martin: https://savoriurbane.com/friptura-de-...
Pâine simplă de casă:    • Pâine de casă - rețeta simplă CC ENG SUB |...  
Mai multe rețete cu gutui: https://savoriurbane.com/tag/gutui/
Mai multe rețete video de conserve de fructe:    • Conserve de fructe  
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/