НЕЖНЕЙШИЙ ТИРАМИСУ без яиц! Три варианта декора!

Десерт покоряет своей простотой в приготовлении и потрясающим сочетанием вкусов.
Воздушное бисквитное печенье, пропитанное ароматным кофе с нежным сливочным кремом, молочным шоколадом и какао.

~ вес торта с декором 1,7 кг
~ размер формы 20 см х 20 см
~ высота формы 6 см

ИНГРЕДИЕНТЫ:
~ савоярди Bisconova 28 шт 280 г
~ шоколад молочный (стружка) 90 г

КРЕМ:
~ маскарпоне Galbani 41% 500 г
~ сливки 33% 400 г
~ сахарная пудра 80 г
~ ванилин

ПРОПИТКА:
~ кофе 3 ч л с горкой
~ вода 260 г
~ ликер Tiramisu Canari 15% 70 г

ДЕКОР:
~ какао-порошок
~ шоколад молочный (стружка)
~ коктейльная вишня
~ мята

CAKE POPS (8 шт):
~ савоярди Bisconova 12 шт 120 г
~ пропитка
~ крем 1 ст л
~ какао-порошок для обкатки
~ шоколадная стружка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовить кофе и оставить до полного остывания.

Холодный молочный шоколад натереть на крупной терке.

КРЕМ
Маскарпоне, сливки, сахарную пудру с ванилином взбить миксером на минимальной скорости до однородности.
Ложку крема отложить для кейк попсов.

В остывший кофе влить ликер, перемешать.

СБОРКА
Окунуть савоярди в пропитку и сразу вынуть. Укладывать в форму плотно друг к другу. Сверху распределить половину крема, посыпать тертым шоколадом.
Повторить: савоярди, оставшийся крем. Сделать произвольные мазки лопаткой. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 часов.

CAKE POPS
Оставшееся печенье смочить в пропитке и размять вилкой. Добавить крем, который отложили, перемешать. Сформировать шарики, убрать в холодильник на ночь.

ДЕКОР
С помощью овощечистки сделать завитки из шоколада.
Достать шарики и еще раз все хорошо скатать. Обвалять в тертом шоколаде и какао-порошке.

Стабилизированный тирамису освободить от пищевой пленки и формы. Плотно посыпать поверхность какао-порошком.
Выложить сверху кейк попсы, шоколадные завитки, коктейльную вишню, листики мяты.

Приготовьте этот потрясающий торт и наслаждайтесь вкусом 😍