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차완무시茶碗蒸し(푸딩 식감과 감칠맛이 은은한 일본식 계란찜) Chawanmushi(Japanese steamed egg)
Автор: 봄챠밍 Bom Charming Kitchen
Загружено: 9 дек. 2020 г.
Просмотров: 4 632 просмотра
Описание:
우리집에서 고급스시집에서 나올법한 일본식 계란찜을 만들어보아요.
재료
가쓰오부시 육수 150cc,달걀 2개, 새우2개, 은행4개
미림 1작은술(5g), 국간장(우스구찌쇼유 대신) 1/2작은술(3g), 소금 한꼬집(2g)
*가쓰오부시 육수가 없는 경우 맛이 좀 달라지지만 물에 다시다나 혼다시를 넣으셔도 돼요^^
Ingredients
5oz(150cc) Katsuobushi broth, 2 eggs, 2 shrimps,4 ginkgo nuts
0.17oz(5g) Mirim(cooking wine), 0.1oz(3g) soy sauce , 0.07oz(2g) salt
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