Лучший в мире торт (Норвежский торт)

Лучший в мире торт
Подписаться
(Норвежский
Этот торт норвежцы называют лучшим в мире, и это не спроста. Попробуйте приготовить такой торт и вы поймёте, что название торта соответствует действительности.
• Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное 100гр.
Сахар 100гр.
Желток 4 шт.
Молоко 3 ст.л
Мука 150 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л
Безе:
Белок 4шт.
Сахар 200гр.
Соль 1/3 ч.л
Лимонный сок 1 ч.л
Крем:
Сливки 32-33% 300 мл.
1. Для теста сахар и масло перемешайте с помощью миксера. Затем продолжая перемешивать добавьте молоко и поочерёдно желтки. После этого всыпаем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем, пока не получится однородная масса. Равномерно распределяем получившуюся массу по форме для запекания застеленной бумагой для запекания. И убираем форму в сторону.
2. Для безе взбиваем оставшийся от желтков белок с помощью миксера в хорошую пену. Продолжая взбивать постепенно всыпаем сахар, соль и лимонный сок. Взбиваем до устойчивых пиков (как показано на видео). Выливаем безе поверх теста и сверху присыпаем дробленным миндалём.
Выпекаем 35-40 минут при температуре 170°.
3. Для крема сливки взбиваем миксером до полного загущения.
4. Выпеченный торт режем на две равные части и даём остыть. После этого на одну часть распределяем взбитый крем, и второй половиной накрываем сверху. Поливаем горячим шоколадом.
Торту необходимо дать пропитаться. Поэтому лучше приготовить его с вечера, дать ночь настояться и пропитаться.
Приятного