【煮干しラーメン】絶対に作ってほしい絶品レシピ教えます

手軽に作れる”煮干しラーメン”を教えます。

最高にうまいのでぜひ作ってみてください！

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□よく登場するラードとは
　豚の脂肪から作られた食品です。
　ラーメンの他に、チャーハンや中華料理によく使われ
　料理にコクと旨みをプラスすることができます。
　
　中型のスーパーでは取り扱ってるところが多いです、
　ぜひ一度使ってみてください！

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□煮干し粉
　多くのスーパーで取り扱っているので手に入りやすいです。
　1個の値段は150〜350円。
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　活用方法↓
　   • 【醤油ラーメン】絶対失敗しないプロのレシピを教えます  
　醤油ラーメン
　
　z   • 【つけ麺】5分で作れる極上レシピ教えます  
　つけ麺
　
　醤油ラーメンや、つけ麺、インスタントラーメン、普段作る味噌汁などに小さじ1/2入れるだけで
　煮干しのうまみが加わり、味に深みがでる最高の調味料です！！
　
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□今回のスープに合う麺
　細め〜中太の中華麺と相性がいいのでおすすめです。

　よくスーパーで見かける麺で大丈夫です
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材料＆調味料　※1人前
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■所要時間
・15分

■タレ
・めんつゆ　大さじ3
・塩　　　　小さじ半分
・しょうが　少々
・煮干し粉　小さじ2
・鶏ガラスープの素　小さじ半分

■スープ
・水　　　　350ml
・ねぎみ頭　1本分(なくても作れます)

■香味油
・ねぎ　　　　　　　20cm
・ラード　　　　　　大さじ2・にんにくスライス　6枚

■トッピング
・長ネギ
・ももハム

他おすすめトッピング
・青ネギ
・のり
・味玉
・メンマ　

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作り方
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01.丼にタレの材料を入れ よくまぜます
02.にんにくは皮をむき あつめにスライスします
03.長ネギは下の部分をスライスし 少量トッピング のこりを香味油につかいます

04.フライパンにラードとニンニク ネギをくわえ　色づくまでいためる
05.油は丼に のこりは最後にトッピングします
　
06.ネギの緑部分と水をフライパンくわえ加熱します(約5分)
07.スープを丼にいれ 麺　トッピングをのせたら完成です

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自己紹介
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調理器具
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