Porchetta NAUDASTA! 35 Kiloinen Rulla Naudasta Savustettuna

Tällä videolla tehdään porchetta naudasta. Pihvi-ilta 2024 pääruokana toimi tällä kertaa Kaakon Maidon tilalta tulevat kaksi naudan rullaa (narchetta), jotka painoivat noin 35 kiloa kappaleelta. Rullan sisällä oli seuraavat leikkuut:
Ulkofilee
Sisäfilee
Entrecote
Bavette
Skirt steak
Flank steak
Kylki

Käykää katsomassa Pihvifriikin Vlog tapahtumasta täältä    • Suomen erikoisin ja paras lihajuhla - Aste...  

Rullia savustettiin noin 8 tuntia 100-120 asteessa ja ne otettiin savusta pois 50 asteen sisälämmöissä.

Pihvimiehen verkkokauppa https://kauppa.pihvimies.fi/

Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)

Puukkopaja Jaska Nukari Veitset
https://bit.ly/3rz7iOO

Mystipuu Liekki laudat
https://bit.ly/3FYPL7v

Meater+ lämpömittari
https://bit.ly/3DVe857

Hiilet Sunset Charcoal
https://bit.ly/3xyqAYB

Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
https://bit.ly/3uKSwn6

Kamerakalusto:
Pääkamera Sony A7Siii + Sigma FE 24-70mm Art
Kakkoskamera Sony FX30 + Sony E 18-105 G
Kolmoskamera Sony A6400 + Sony E 18-105 G + Sony E 16-50mm
Äänet Sennheiser MKH50 + Rode Wireless Pro + Rode VideoMic pro (kameran päällä)
Valot Nanlite Forza 300 B + Aputure Amaran 200d + Nanlite Compac 100 Led paneeli

Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi:   / 2851210098501164  

Seuraa minua somessa:
TikTok:   / pihvimies_official  
Facebook:   / pihvimies  
Instagram:   / pihvimies_youtube