UDON fatto in casa, Tipici Noodles Giapponesi fatti con farina di grano tenero🌾
Автор: CHOPSTICK PARTY Ricetta di Hiro
Загружено: 2021-09-04
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UDON fatto in casa
uno dei noodles giapponesi più famosi🍜
tradizionalmente si mangia in brodo caldo, ce ne sono i vari modi da servire.
in questo video vi presento un metodo di impastare, tradizionale e divertente.
stendiamo la pasta facilmente usando la macchina per la pasta.
potete stendere anche a mano con matterello.
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CURRY UDON➡️ • Karee Udon(Curry Udon)/Udon in brodo al cu...
Pasta per Ramen ➡️ • Pasta per Ramen
Ingredienti per 4 porzioni:
Farina tipo 00 200g
Farina tipo manitba 200g
Sale 25g
Acqua 180ml
Fecola di patate q.b.
per la salsa:
Brodo dashi 600ml
➡️ • Come preparare Brodo DASHI(合わせ出汁)
Salsa di soia 50ml
Sakè 50ml
Mirin(sakè dolce) 50ml
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