바삭 쫀쫀 꾸덕 휘낭시에💖 첫 도전에 성공해버림 (발뮤다 더레인지)
Автор: 진스토리 Jinstory
Загружено: 2023-08-30
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⭐️겉바속쫀 휘낭시에 레시피⭐️
(유민주님 레시피 살짜쿵 변형)
🥮18개🥮
준비물: 박력분90g + 강력분10g + 아몬드분말 105g,
버터 240g, 계란 흰자 230g, 설탕 170g, 꿀 30g, 소금 1g
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1. 버터를 냄비에 중약불로 끓여 태운다
(갈색빛으로 타기 시작하면 불끄고 식히기)
2. 계란 흰자에 설탕이 녹도록 거품기로 저어주고 꿀 섞기
3. 체친 가루류와 소금 넣고 섞기
4. 식어서 따뜻해진? 버터를 체에 걸러
반죽에 조금씩 나눠 부으며 골고루 젓는다
5. 3시간 이상 휴지시키기
6. 틀에 녹인 버터 바르고
슈가파우더 뿌려주고(생략가능) 짤주머니로 팬닝
7.발뮤다 더레인지 기준
190도 예열 -190도 5분 -180도 15분 구으면 완성✨
말 그대로 겉은 바삭 속은 쫀쫀🤎🤎
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밀가루는 조금 들어가고
비싼 계란과 아몬드가루와 버터가 잔뜩 들어가는 고급 디저트인 것ㅎㅎㅎ
#요리브이로그 #휘낭시에만들기 #홈베이킹 #베이킹브이로그
🎹브금 출처: 오늘의 일기
(https://youtube.com/@oneul274?si=MkyH...)
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