スーパーの鶏胸肉をレストランの味に仕立てるプロの技【鶏胸肉のエスカロップ】

エスカロップとは薄切り肉という意味。鶏胸肉を薄くしてサッと短時間で火を入れることで、しっとり柔らかく焼くことができます。ぜひ試してみて下さい！

材料(約1人前)
鶏胸肉　　　　1枚
レモン　　　　1/2個
ニンニク　　　1かけ
ローズマリー　1枝
ほうれん草　　1束

無塩バター　 約20g
白ワイン　　　約50cc
小麦粉・塩・黒胡椒

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#鶏胸肉　#しっとり　#焼き方