Lentejas con pollo: la receta de mi madre

Cómo hacer potaje de lentejas, una receta tradicional de nuestras madres y abuelas, muy fácil de hacer e ideal para cualquier época del año. Podemos hacerlas con pollo o con cualquier carne. Es fácil, no tiene apenas trabajo y es un plato saludable y completo. ¡Lo tiene todo! Receta paso a paso.

NOTA: Para hacerlas más cremosas y no tan líquidas como en el vídeo es tan sencillo como dejarlas de un día para otro (que es lo que hago yo) o triturar una pequeña cantidad aparte y mezclar con el guiso. En cualquier caso, van a estar igual de ricas.

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INGREDIENTES: para 4 personas

7-8 puñados de lentejas pardinas
2 muslos de pollo
2 zanahorias
2 patatas medianas
1 ajo
1 hoja de laurel
Agua (hasta cubrir)
2 cucharadas soperas de tomate triturado
1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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Las Recetas de MJ
2023