우엉 튀김을 올린 우동샐러드 l 푸드스타일리스트 cook & recipe
Автор: 푸드스타일리스트김윤정 _ 그린테이블
Загружено: 2019-09-19
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[이 영상은 풀무원과 함께한 브랜드 영상입니다.]
우엉 튀김을 올린 우동샐러드
ingredients
풀무원가쓰오우동1팩, 우엉1대, 쑥갓한줌, 비트잎, 적양배추꽃, 양상추4장, 튀김가루
튀김 반죽) 튀김가루 200g, 물 300ml, 얼음 4조각
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recipe
1. 양상추는 얼음물에 담가 건져요.
2. 우엉은 필러로 얇게 썰어 얼음물에 담가 전분을 빼요.
3. 우엉 모양이 둥글게 말리면 꺼내서 튀김가루에 버무린 후, 튀김물을 묻혀요.
4. 우엉, 쑥갓, 비트잎, 적양배추꽃을 기름에 바삭하게 튀겨요.
5. 가쓰오우동 면을 삶아서 찬물에 헹군 뒤 건져요.
6. 그릇에 양상추를 깔고 우동면을 올려요.
7. 튀김도 차곡차곡 올려요.
8. 가쓰오소스를 뿌리면 완성!
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enjoy!
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