Без глютена 🎄 На Рождество я ем влажный и насыщенный шоколадный торт со своей семьей. 🍫

привет.
Я БунБэйк.

Сегодня я испекла очень влажный и вкусный шоколадный торт без добавления муки.
АКА, шоколадный торт без глютена.

Каким тортом можно насладиться всей семьей на Рождество?
Поразмыслив, я пришел к выводу, что это «шоколадный торт».
Пусть у него не кричащий дизайн, но я уверен, что вкус будет лучшим.
Мы дадим право съесть вкусный торт даже тем, кто не может есть муку.
Очень мягкий и влажный.
Чтобы приготовить вкусный торт, нужно выполнить несколько шагов.
Пожалуйста, проверьте это на видео.

Это торт, который не имеет ни симпатий, ни антипатий и идеально подходит для встречи всей семьей.
Если оставить его на столе примерно на час, текстура станет более приятной.
Чтобы создать более насыщенный шоколадный вкус, я использовал шоколадный сироп, и он имел лучший вкус и аромат.
Хоть сироп и называется шоколадным, он не слаще других сиропов.
Он имеет очень глубокий вкус и не слишком сладкий.

Если вы хотите пирог с мукой, просто нажмите на ссылку ниже.
   • 컵 계량 / 촉촉한 초콜릿 케이크 / Moist Chocolate Cake ...  

Нежный, насыщенный кремово-шоколадный бисквит...
Это был очень гармоничный торт.

Тогда и вы попробуйте сделать это в предстоящее Рождество.

Как это сделать~~!
Контрольно-пропускной пункт~~!
Тогда ладно...

Давайте начнем.

Если вам понравилось мое видео, нажмите, пожалуйста, кнопки «Нравится» и «Подписаться».
Спасибо


Спасибо за просмотр. 🥰💖🍰🍧🎂


#АСМР #торт без глютена #шоколадный торт #Кулинарные программы

● Шоколадный торт без муки.
(Размер формы: 15 см (диаметр))

60 г миндального порошка (100% миндаль)
13 г кукурузного крахмала
15 г какао-порошка (1/3 стакана)
1/2 чайной ложки разрыхлителя

3 желтка (54 г)
15 г сахара
3 мл экстракта ванили
щепотка соли
15 г меда (можно заменить крахмальным сиропом или глюкозой)

3 яичных белка (105 г)
3 мл лимонного сока (по желанию)
70 г сахара

28 г молока
15 г несоленого сливочного масла


● Шоколадный сироп
30 г сахара (2 столовые ложки + 2 чайные ложки)
4 г какао-порошка (2 ч. л.)
50 г горячей воды
5 мл рома (1 чайная ложка)


● Глазурь из шоколадно-масляного крема.

3 яичных белка (105 г)
140 г сахара (1/2 стакана + 3 ст. л.)
щепотка соли
5 мл экстракта ванили
230 г несоленого сливочного масла

110 г темного шоколада (2/3 стакана)
12 г какао-порошка (2 ст. л.)

● Шоколадное зеркальное остекление.
10:04
   • 미니 카라멜 아몬드 초콜릿 무스케이크 / Mini Caramel Almond...  

57 г (4 столовые ложки) воды
60 г сахара (4 ст.л. + 2 ч.л.)
90 г крахмального сиропа (1/2 стакана + 1 ч. л.)
50 г сгущенного молока с сахаром (3 столовые ложки + 1 чайная ложка)

7 г (1 столовая ложка) порошкообразного желатина
35 г воды)

95 г темного шоколада (1/2 стакана + 1 ст. л.)


*Подробнее в видео.

● Зайдите в Instagram Boone Bake.
  / boone_bake  


*Министратура о выпечке*
Что такое глютен?
Это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничного крахмала, и представляет собой водонерастворимый белок, что является уникальным свойством пшеничной муки.
Глютен трудно переваривается и может вызвать непереносимость глютена.

Пшеничная мука содержит около 70% углеводов и 10% белка.
Среди этих белков есть глиадин и глютенин, на долю которых приходится около 80%.
При смешивании с водой глиадин и глютенин объединяются, образуя сетчатую структуру.
Это жевательный глютен, который мы любим.

Среди современных людей, которые наслаждаются обработанными пшеничными продуктами, такими как хлеб, печенье, лапша и жареная пища, многие люди страдают от чувствительных к глютену кишечных заболеваний, таких как расстройство желудка из-за глютена, нерастворимого белка, содержащегося в пшенице.

Непереносимость – это реакция, при которой наш организм не может усваивать питательные вещества и отвергает их, когда питательные вещества попадают в организм. Симптомы непереносимости глютена, типичный пример, включают нарушения пищеварения, такие как вздутие живота и боли в животе.

Чувствительное к глютену кишечное заболевание — это состояние, вызванное отсутствием или недостатком фермента, переваривающего глютен. Когда его употребляет человек, который не может переваривать глютен, происходит стимуляция работы кишечника и атрофия выступов слизистой оболочки кишечника, что делает невозможным усвоение питательных веществ.
Поэтому люди, страдающие от заболеваний кишечника, чувствительных к глютену, испытывают неудобства, связанные с необходимостью контролировать свой рацион всю оставшуюся жизнь.

В таких странах, как Корея и Япония, где я живу, случаев целиакии не так много, но в Соединенных Штатах, где пшеница является основным продуктом питания, считается, что 1% населения страдает целиакией, поэтому многие люди не могут есть. пшеница. Бывают случаи.

Итак, сегодня я испекла шоколадный торт без глютена, чтобы насладиться вкусным шоколадным тортом без муки.


Спасибо за просмотр.

**Музыкальная музыка--
🎵Музыка предоставлена президентом Бгеумом
   • [Royalty Free Music] Falling Snow (winter/...  

● Зайдите в Instagram Boone Bake.
  / boone_bake