Panini Croccanti con Nutrifree Integrale
Автор: Senza Glutine e Senza Essere Chef (Senzaglutinesenzachef)
Загружено: 2019-11-19
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Senza Glutine e Senza Essere Chef
Panini Croccanti con Mix Integrale Nutrifree
Panini croccanti e dal sapore rustico!
Ricetta:
700 g Mix Integrale Nutrifree
615 g acqua
1 cucchiaino di miele
9 g Lievito di birra fresco
8 g sale
25 g olio di girasole
Procedimento :
versare la farina nella ciotola della planetaria.
Sciogliere miele e lievito in una parte di acqua.
Versare nella ciotola e impastare aggiungendo a filo la restante acqua.
Aggiungere sale e olio e impastare qualche minuto fino ad assorbimento.
Coprire con pellicola e far lievitare fino a raddoppio (2 ore e 40 min).
Infarinare il piano con farina di riso.
Sgonfiare e lavorare l'impasto.
Dividere in 12 pezzi (ogni pezzo di circa 110 g).
Pirlare ogni pallina. Date le forme che volete.
Coprire con un panno asciutto e far lievitare 1 ora. Spennellare con acqua e olio.
Forno preriscaldato statico 200 gradi per 30 min circa fino a doratura.
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