Декоративная отделка поверхности «Каравай»

Заготовку после расстойки подпыляем мукой и делаем надрезы острым лезвием как показано на видео. Старайтесь делать надрезы одинаковой глубины. Используйте ножницы с заострёнными концами. Заготовку ставим в печь, подаем пар и выпекаем.