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♯６、コルドンブルー
Автор: ホソピーのお家ごはん
Загружено: 2022-09-14
Просмотров: 165
Описание:
こんにちは”ホソピーのお家ごはん”へようこそ。
いつもご視聴ありがとうございます♬
今回はスイスのお料理である『コルドンブルー』をご紹介します。
1940年頃にスイスで作られたチーズを詰めたシュニッツェルが起源であり、1949年にはじめて料理本に記述があらわれました。
お肉を薄く叩き、ハムやプロシュートとスイスチーズ等のチーズを包み込み、油で揚げるか焼いたお肉のカツレツです。
伝統的には仔牛肉を使いますが、豚肉や鶏肉などでも作られているお料理です。
サクサクのカツの中にトロけるチーズと生ハムの塩気がたまらない一品です♬
是非作ってみてくださいね。
レシピ
■材料■
・薄切り豚ロース 約200g（6枚）
・生ハム 約40g（3枚）
・ミックスチーズ 40g
・パン粉 20g
・セージ 1枝
・小麦粉 30g
・卵 1個
・パン粉 80g
・バター 20g
・サラダ油 30cc
・クレソン 1束
・胡椒 適量
・粉チーズ 適量
■作り方■
楽天レシピ内にて掲載中
豚ロースのカツレツ“コルドンブルー”
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1...
是非ご覧下さい✨
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