ZUPPA DI CIPOLLE, SOUPE OF ONIONS

La zuppa di cipolle è un piatto caldo e confortante preparato principalmente con cipolle, brodo e spesso arricchito con ingredienti come pane tostato o formaggio gratinato. Le cipolle vengono solitamente affettate e lentamente cucinate fino a diventare morbide e dolci. Il brodo, spesso di carne o vegetale, contribuisce a creare una base gustosa. La zuppa può essere arricchita con aromi come timo, alloro o vino bianco. Alcune ricette prevedono l'aggiunta di formaggio grattugiato sulla superficie, quindi la zuppa viene gratinata in forno. Il risultato finale è una deliziosa zuppa dal sapore ricco e avvolgente, perfetta per le giornate fredde.

Soupe of onions
Onion soup is a warm and comforting dish primarily made with onions, broth, and often enriched with ingredients like toasted bread or melted cheese. Onions are typically sliced and slowly cooked until they become soft and sweet. The broth, often made from meat or vegetables, contributes to creating a flavorful base. The soup can be enhanced with aromatics such as thyme, bay leaves, or white wine. Some recipes include sprinkling grated cheese on the surface, and the soup is then broiled in the oven. The end result is a delicious soup with a rich and enveloping flavor, perfect for cold days.