I Tried an Old Western Recipe | No Talking | Slow & Calm Baking

📚 Vintage Baking Today: Bannock & The Foam Lake Ladies’ Cookbook

Hello, this is Dalccolm!
Today, I opened up an old treasure from a small town in Saskatchewan, Canada—
[The Foam Lake Presbyterian Ladies Aid Cookbook]—
and tried making the special Scottish Pitkeathly Bannock.

This recipe has been passed down for over a century,
carrying the stories of Indigenous peoples and immigrants,
and the warmth of family memories in every bite.

With hand-blanched almonds, fresh orange peel,
and a delightfully crunchy texture—
even though the shape didn’t hold perfectly,
my heart felt fuller than ever during today’s baking.

Try making this vintage recipe at home for a sweet and special moment.
If you enjoyed the video, please subscribe, like, and leave a comment
to share your own memories and stories!

Thank you for joining Dalccolm’s vintage baking journey today.
Wishing your kitchen is filled with little moments of happiness—
see you again in the next video! 💛

🧈 Pitkeathly (or Pitcaithly or Pitcarchley) Bannock

Butter 170g (6oz)
Orange peel 113.4g (1/4lb)
Sugar 170g ( 6oz)
Flour 340g (3/4lb)
Almond 57g (2oz)

Shape into a 3/4-inch thick round and bake at 350–375°F (180–190°C) for 30 minutes.


Source of historical photos

https://esask.uregina.ca/entry/women_...
Hay Creek Homemakers, 1918 or1919.
Saskatchewan Archives Board R-B9197
Young English women brought over for household service, 1920
Saskatchewan Archives Board R-B2604-1

https://www.thecanadianencyclopedia.c...
Huron-Wendat People
Huron-Wendat group from Wendake (Lorette) at Spencerwood, Québec City, QC, 1880.
(courtesy McCord Museum/Wikimedia CC)


📚 오늘의 빈티지 베이킹: 폼 레이크 장로교 여성회 쿡북과 배넉 이야기

안녕하세요, 달꼼입니다!
오늘은 캐나다 서스캐처원 작은 마을의 오래된 요리책,
[The Foam Lake Presbyterian Ladies Aid Cookbook]을 펼쳐
특별한 스코틀랜드식 배넉(Pitkeathly Bannock 또는 Pitcaithly, Pitcarchley 피카이슬리 배넉 )에 도전해 보았어요.
100년이 넘는 시간 동안 전해 내려온 레시피,
그리고 그 속에 담긴 북미 원주민과 이민자들의 역사,
따뜻한 가족의 추억까지 한 조각에 담아냈답니다.
직접 삶은 아몬드, 싱그러운 오렌지 껍질,
그리고 바삭한 식감과 고소한 풍미!
비록 모양은 조금 부서졌지만,
마음만은 누구보다 풍성하게 채워졌던 오늘의 베이킹이었어요.
여러분도 집에서 빈티지 레시피로
달콤하고 특별한 시간을 만들어보세요.
영상이 마음에 드셨다면 구독과 좋아요, 그리고 댓글로
여러분의 추억과 이야기를 함께 나눠주세요!
오늘도 달꼼의 빈티지 베이킹 여행에 함께해 주셔서 감사합니다.
여러분의 주방에도 작은 행복이 가득하길 바라며,
다음 영상에서 또 만나요! 💛

🧈 피카이슬리 배넉

버터 170g (6oz)
오렌지 껍질 113.4g (1/4lb)
설탕 170g( 6oz)
밀가루 340g (3/4lb, 저는 중력분을 썼어요)
아몬드 57g (2oz)

3/4인치 두께로 성형하고350~375°F (180~190°C)에 30분 굽기

※ 영상에 등장하는 가족 그림은 AI(챗지피티)가 생성한 이미지이며, 실제 사진이 아닙니다. 나머지 모든 장면은 저의 진짜 일상과 베이킹 기록입니다.
(The family images in this video were generated by AI and are not real photos. All other scenes are my real daily life and baking journey.)

※ The copyright of the books shown in this video belongs to the respective authors and publishers.
This video is intended for book introduction, personal impressions, and recipe reviews. ※

※ 이 영상에 등장하는 책의 저작권은 각 저자 및 출판사에 있습니다.
본 영상은 책 소개, 개인적인 감상, 그리고 레시피 리뷰를 목적으로 제작되었습니다. ※



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