含乳酸菌的康普茶作法,發酵食物好處,柏格醫生 Dr Berg

柏格醫生 dr berg 談:
乳酸(lactic acid)與發酵食物的健康好處
時間標示:
0:32 乳酸的健康好處
1:55 康普茶(Kombucha Tea)作法
2:50優格(yogurt)是益生菌好來源嗎？
4:07克非爾(kefir)
5:33酸菜(sauerkraut)
7:02泡菜(kimchi)
8:33醃菜( pickles)
8:55觀看泡菜影片！

乳酸菌，是腸道中好菌，對免疫系統很好

乳酸菌的健康好處:
1.中和有毒細菌，保健免疫系統
2.消除結腸腐臭
3.增強食物營養價值
4.維持大腸、小腸，酸鹼值(PH值)正確
5.保護皮膚
6.清潔血液、清腸

發酵食物(含乳酸):
醃菜、克非爾(kefir,酸奶)、優格、泡菜、酸菜(sauerkraut)

康普茶(Kombucha Tea)作法:
把糖溶水中，加紅茶茶包(含咖啡因)，冷卻後，放入真菌。真菌會吃掉咖啡因、茶、糖，轉為乳酸，很酷

Make Kombucha Tea 康普茶英文食譜連結:
http://www.wikihow.com/Make-Kombucha-Tea

柏格醫生說明：吃優格是補益生菌最佳法嗎？不是！優格微生物種類有限，大部分在胃就死了。

多數優格會高溫的巴氏殺菌，微生物無法存活。優格含乳糖和酪蛋白，許多人過敏。優格加很多糖。一般優格沒有足夠益生菌。

比較好的益生菌可吃：
1. 保加利亞優格.

2.克非爾(kefir)和優格不同，克非爾有很多不同微生物種類，包括好酵母。
克非爾乳糖極少，減少乳糖不耐。無糖有機草飼克非爾和優格比，是益生菌更好來源。

3.酸菜有很多不同好菌種(未經高溫的巴氏殺菌的)。酸菜含益生菌、纖維、維生素C、維生素K1&K2、維生素U、鉀、植物營養素。

4.泡菜富含強大超級食品，有獨特好菌種。泡菜富含維生素 C、維生素 K1&K2、鉀、維生素B。

5.醃菜，要吃乳酸發酵的，有益生菌。不吃巴氏殺菌的。醃菜要保存在冰箱或根窖(地下室)。

柏格醫生中文泡菜影片：
▶️    • 泡菜含維他命C,K2,礦物質,助消化、消除口臭 柏格醫生自然療法 Dr Berg  

DATA:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22529...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25278...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15848...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16125...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
https://journals.plos.org/plosone/art...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24456...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11034...
https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles...
https://www.olivemypickle.com/blogs/n...

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生酮飲食入門（中文）：   • (生酮入門1)生酮飲食加斷食, 燃燒脂肪,降低胰島素.不會餓減肥!!柏格醫...  
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艾瑞克柏格(Dr Eric Berg)醫生介紹：
56歲，脊椎醫生， 他是弗吉尼亞州、加利福尼亞州和路易斯安那州的3州脊椎科醫生，執照一直維持有效。他是全球知名的健康生酮飲食和斷食專家，也是《新體型指南》和KB Publishing出版書作者。
他曾在霍華德大學（Howard University）擔任兼職教授，教授學生營養學。 近年忙碌於媒體教育，他無暇親自看病人。

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免責聲明：
柏格醫生（Dr Eric Berg）1988年從帕爾默脊骨學院（Palmer College of Chiropractic ）獲得脊骨醫學學位。 「Doctor」 或「DR」, 醫生僅指那個學位。 柏格醫生視頻僅供參考，不應用於自我診斷，也不能替代醫學檢查、治癒、治療、診斷、處方或建議。 本視頻不會在柏格醫生和觀眾之間建立醫患關係。 在您先諮詢醫生並獲得醫學檢查、診斷和建議之前，您不應該對健康習慣或飲食進行任何更改。 如果您醫療狀況有任何疑問，請務必諮詢醫生或其他合格的醫療服務提供者。 您從本視頻或網站得到的建議、治療過程、診斷或任何其他信息、服務或產品等，The Health＆Wellness、Berg Nutritionals公司和艾瑞克柏格醫生概不負法律責任。
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