Håndverkerne - Slakteren | Tradisjonelt slaktehåndverk i moderne tid

Hvordan beiner man ut et lammelår, og hvordan lages en perfekt lammerull? I denne episoden av Håndverkerne møter vi Bjørge Løvik, en fjerde generasjons slakter, som holder liv i et håndverk få lenger driver med. Med presisjon og erfaring viser han hvordan tradisjonelle slakteteknikker fortsatt har en viktig plass i dagens kjøttforedling.

I en tid der masseproduksjon dominerer, gir Bjørge oss et unikt innblikk i ekte håndverk, hvor kvalitet, kunnskap og tradisjon går hånd i hånd. Vi følger hele prosessen – fra utbening av lammelår til ferdig hjemmelaget lammerull, laget slik det har blitt gjort i generasjoner.

🔹 Se hvordan en tradisjonell slakter jobber
🔹 Lær utbeningsteknikker og kjøttforedling
🔹 Opplev norsk mattradisjon på nært hold

Dette er en video for deg som elsker håndverk, tradisjonsmat, hvordan ting lages, kjøttforedling og norsk matkultur. Husk å like, kommentere og abonnere for mer spennende innhold om ekte håndverk!

#Håndverk #Slakter #Kjøttforedling #Lammerull #Tradisjonsmat #HvordanLagesDet #Matkultur #NorskHåndverk #Utbening #Slakterfaget #NorskTradisjon