[내시피 ep.29] 집에서 뚝딱 만들어 먹는 이탈리안 수제 소시지 🌭 육즙의 향연! 팡팡 🎉

조금의 수고로움을 투자할 각오가 된 자에게 주어지는 행복

집에서 뚝딱 만들어 먹는
육즙 팡팡!
이탈리안 수제 소시지 🌭

데이비드 셰프가 알려주는 수제 소시지 만들기!
지금 바로 영상으로 레시피 확인하세요 🎬

⚠️ 아직 마음의 준비가 안 되었다면! 소시지는 사드세요 ⚠️


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수제 소시지
내시피 정리노트
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[재료소개]
돈장 (돼지 창자) 1줄 방아잎 15장
다짐 우육 400g 카이옌 페퍼
다짐 돈육 100g 후추 1작은술
베이컨 100g 소금 1작은술
마늘 60g 브로콜리니
이탈리안 허브 시즈닝 1작은술



[조리방법]
① 돈육 (1) : 베이컨 지방 (1) : 우육 (4) 비율로 섞고 다진 마늘 넣기
② 방아잎 + 이탈리안 허브 시즈닝 추가
③ 카이옌 페퍼 + 후추 넣고 소금으로 간하기
④ 잘 섞은 소를 준비된 돈장에 넣기
⑤ 적당한 크기로 만든 소시지 살짝 구멍내기
⑥ 소시지가 단단해지도록 살짝 데치기
⑦ 물기를 제거한 소시지와 오일+후추+소금으로 드레싱한 브로콜리 굽기