【ライ麦のプチパン】こねない！＆簡単！ライ麦２０％配合で食べやすいライ麦パンの作り方☆ラムレーズン入りミルククリーム☆
Автор: おいしいひきだし
Загружено: 2020-11-30
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ライ麦入りのパンを作ったことがない方は、一度試してみてください♪
今回は、中挽きのライ麦粉を２０％配合しました。
とても食べやすいと思いので、ライ麦初心者にもぴったりです。
お好きな方は、もっと増やしてアレンジしてくださいね！
おまけは、【くるみ入りミルクフランス】でご紹介したクリームにラムレーズンを入れてみました。これも、旅先で食べた味の再現です。
ライ麦パンにこのクリームをはさむのは私の思い付きですが、めちゃめちゃおいしいので、
ぜひ、お試しを(^^♪
【くるみ入りミルクフランス】
• 【くるみ入りミルクフランス】激うまミルククリームの秘密はアレ☆こねない！パンの作り方...
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【ライ麦のプチパン】
＜材料＞６個分
強力粉（春よ恋を使用） ２００ｇ（８０％）
ライ麦粉（中挽きを使用） ５０ｇ（２０％）
イースト（セミサフを使用） １,５ｇ（０,６％）
きび砂糖（又はお好みの砂糖） ８ｇ（３,２％）
塩 ３ｇ（１,２％）
太白ごま油（又はお好みの植物油） 大さじ１
ぬるま湯（人肌位） １７５ｇ（７０％）
焼成（予熱あり）
２２０℃ １５分位（スチーム機能使用）
※ご使用のオーブンにより異なります
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～ラムレーズンの作り方～
簡単な作り方をご紹介します。
出来ればオイルコーティングなしのレーズンを使います。
ボウルにレーズンを入れて、上からお湯を注ぎ入れ軽く揺すったりして小さなごみなどを取り除きます。ざるにあげて、キッチンペーパーでよく水分を拭きます。
保存瓶を使ってもいいのですが、煮沸が面倒なのでジップロックの袋を使っています。
レーズンと浸るくらいのラム酒を注げばＯＫです。
漬けたら冷蔵庫で保存しましょう。
１週間以上漬けた方がおいしいみたいですが、私は一晩漬けたら使っちゃいます！
アイスクリームに乗せてもおいしい～(^^♪
～ラムレーズン入りミルククリーム～
無塩バター ３０ｇ
砂糖 １０ｇ
練乳 １０ｇ
ホワイトチョコ １０ｇ
ラムレーズン 適量
（又はお好みのドライフルーツやナッツ類）
※国産小麦粉を使用しているので水分量を控えています。
粉の種類や状況によって水分量を調整してください。
【BGM】youtubeオーディオライブラリよりお借りしました♬
#ライ麦パン#パンの作り方#こねない＆簡単
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