TORTA FORESTA NERA la mia best cake!!

Periodo di ciliegie 🍒 e per me significa ✨FORESTA NERA✨ la mia best cake e onnipresente in tutte le feste importanti.

Voglio condividere con voi la mia ricetta che sono sicuro vi conquisterà!!

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————- In questo video —————

TORTA FORESTA NERA

INGREDIENTI:

Per il pan di Spagna al cacao:
300gr di uova (circa 6 medie)
200gr di zucchero semolato
120gr di farina 00
40gr di cacao amaro
60gr di fecola di patate
un pizzico di sale

Per la mousse al Cioccolato:
145gr di cioccolato fondente
290 gr di panna fresca da montare
80 gr di tuorli d’uovo (circa 4)
80 gr di zucchero semolato
20 gr di acqua

Per la crema chantilly al kirsch:
500 gr di panna fresca da montare
50 gr di zucchero a velo
50 gr di kirsch

Per le ciliegie al kirsch:
250 gr di ciliegie snocciolate
125 gr di zucchero semolato
50 gr di kirsch

Decorazione:
100 gr di cioccolato fondente


TIME LINE
▶️0:00 introduzione
▶️0:07 preparazione pan di spagna al cacao
▶️1:29 preparazione ciliegie al kirsch
▶️2:05 preparazione mousse al cioccolato
▶️3:15 preparazione panna al kirsch
▶️3:27 montaggio torta
▶️4:44 finitura e decorazione torta
▶️5:43 risultato finale e saluti
Ricetta completa
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