हल्के और सादे खाने की एक खास रेसिपी | व्रत में भी खा सकते हैं
Автор: Santosh Sharma
Загружено: 2025-05-19
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इस वीडियो में सीखिए कैसे बनती है हल्की, स्वादिष्ट और सेहतमंद खीरे-टमाटर की सब्ज़ी और सफेद चना-मूंग दाल की परफेक्ट जोड़ी — जो रोज़ाना के खाने के लिए भी बेहतरीन है और व्रत (उपवास) के दौरान भी आराम से खाई जा सकती है।
सबसे पहले पकाई जाती है खीरे की सब्ज़ी टमाटर के साथ, जब तक उसका सारा पानी सूख न जाए। ध्यान रहे: नमक बाद में डाला जाता है, जब खीरा पानी छोड़ना बंद कर देता है — इससे सब्ज़ी की बनावट और स्वाद दोनों संतुलित रहते हैं।
चना और मूंग दाल को पहले से भिगोया गया है, जिससे ये जल्दी पकते हैं और एकदम नरम बनते हैं। इसमें डाले जाते हैं हल्के और बेसिक मसाले — जीरा, काली मिर्च, गरम मसाला और धनिया — जो स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ पाचन में भी मदद करते हैं।
यह रेसिपी पूरी तरह हल्की, सुपाच्य और पौष्टिक है। अगर आप कुछ सादा, देसी और व्रत में खाने लायक बना रहे हैं, तो यह कॉम्बिनेशन ज़रूर ट्राई करें।
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