[日本控] 日本生吐司 | 高級生食パン | White Bread Loaf | 牛奶吐司 | 生吐司是什麼? | 麵包的保存方法| NOGAMI 乃が美 | SAKImoto bakery嵜本
Автор: 吳止麵包 Ng's Bread
Загружено: 2021-01-02
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0:39 生吐司是什麼?
1:19 生吐司的特別之處
1:34 麵包的保存方法
2:37 為什麼不要出爐即切片?
3:14 腰部凹入原因?
4:23 表皮太原因?
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食譜(一條吐司份量)
450g模具
高筋麵粉 (Bread Flour) 310g
糖 (Sugar) 16g
鹽 (Salt) 4g
即溶乾酵母 (Instant Dry Yeast) 6g
蜜糖 (Honey) 31g
水 (Water) 62ml
淡忌廉 (Whipping cream) 85g
牛奶 (Milk) 85g
無鹽牛油 (Unsalted butter) 31g
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