Пушистый медовый рисовый пирог (Пэксолги)
Автор: 키요쿡kiyocook
Загружено: 2020-11-20
Просмотров: 10599
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아기 100일 기념으로 꿀 백설기를 만들어 보았어요.
5가지 재료로 의외로 간단한 떡 만들기~!
물은 습식쌀가루의 21% 사용했고요, 포슬포슬한 식감이에요.
물을 더 추가하면 찰떡같이 더 쫄깃한 식감이 됩니다.
쌀가루와 설탕은 시용하기 바로 직전에 섞어주세요.
미리 섞으면 설탕이 녹아서 쌀가루가 눅눅해져요.
실온에 이틀 정도 두니깐 떡이 굳는데, 찜통에 10분 정도 찌면
갓 만든 떡처럼 말랑말랑 해져요. ^^
남은 떡은 냉동보관하시고, 드실 때도 쪄서 먹으면 정말 맛있어요!
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● 재료
습식쌀가루 700g (1% 소금 믹스)
물 147g
백설탕 58g
흑설탕 100g
코코아가루 3g
ingredients
700g Wet Rice Flour (1% salt mix)
147g Water
58g Sugar
100g Dark Brown Sugar
3g Cocoa Powder
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