초코초코~ 시폰케이크 만들기 (+생크림 아이싱~) Chocolate Chiffon Cake | 한세
Автор: 한세 HANSE
Загружено: 2017-05-12
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안녕하세요 오늘은 시폰(쉬폰) 케이크를 만들었어요
스펀지같은 폭신함과 코코아향이 잘 어울리네요
아이싱도 해봤는데 마음에 안드네요 (그래서 코코아가루로 덮어버리기)
데코는 본인마음대로 ~ 저는 아이싱만 하려고 했는데 너무 지저분 하게 돼서
코코아가루 뿌리고 초코 올려 장식했어요 :-)
시폰 2호 틀 사용했어요
▶재료
노른자 4개
설탕 30g
바닐라 익스트랙 4ml
식용유 26ml
우유 45ml
박력분 85g
베이킹파우더 2g
코코아가루 15g
흰자 4개
설탕 40g
▷ 170도 예열된 오븐에 35분간 구워줍니다.
휘핑한 생크림(가당)
코코아가루
-케익을 틀에서 분리할 때는 식은 케이크 윗부분을 손으로 눌러 팬이랑 떨어지게 한 다음
시폰 가운데 봉을 잡고 천천히 분리합니다 (영상에 빠졌네요 죄송합니당)
-생크림을 200g에 설탕 30g 넣고 휘핑했습니다
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출처: http://incompetech.com/music/royalty-...
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