濃厚グラタンの作り方｜フライパン1枚で簡単濃厚ホワイトソース！具材シンプルでも大満足！キャベツが主役の簡単グラタン！【キャベツレシピ・洋食・おうちごはん・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『濃厚グラタン』の作り方をご紹介します。フライパン1枚で作れる簡単レシピなのに、濃厚でコクのあるホワイトソースがしっかり絡んだ大満足の一品。具材はシンプルでも、キャベツの甘みを存分に引き出したグラタンに仕上がります。下準備も少なく、忙しい日のおうちごはんにもぴったり。失敗しにくく作りやすいので、ぜひ気軽に作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make "Cabbage Gratin."It's a simple recipe that can be made in one frying pan, but it's a very satisfying dish with a rich, flavorful white sauce that coats the ingredients perfectly.Even though the ingredients are simple, the resulting gratin brings out the full sweetness of the cabbage. There's little preparation required, so it's perfect for a home-cooked meal on a busy day.It's easy to make and hard to mess up, so please give it a try.

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■材料（2〜3人分）
・キャベツ 300g
・鶏もも肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・とろけるチーズ 50g
・牛乳 250ml
・薄力粉 大さじ2
・コンソメ 小さじ1
・有塩バター 20g
・塩胡椒 適量

■作り方
1.キャベツを大きめにざく切りにする。
2.玉ねぎをスライスし、もも肉を一口サイズに切り塩胡椒で下味をつける。
3.フライパンにバター10gをひき、鶏肉を焼く。
4.玉ねぎとキャベツを加え、炒める。
5.火が通ったら、火を止め薄力粉をふるって加えてよく混ぜる。
6.火にかけ、牛乳を少しずつ加える。
7.コンソメとバター10gを加え1分ほど煮込む。
8.グラタン皿に入れ、とりけるチーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで焼いて完成。

■ingredients
・300g Cabbage
・250g Chicken thighs
・1/2 Onion
・50g Melted cheese
・250ml Milk
・2 tbsp Cake flour
・1 tsp Consomme
・20g Salted butter
・Salt and pepper

■Instructions
1. Chop the cabbage into large chunks.
2. Slice the onion and cut the chicken thigh into bite-sized pieces, then season with salt and pepper.
3. Add 10g of butter to a frying pan and cook the chicken.
4. Add the onion and cabbage and stir-fry.
5. Once cooked through, turn off the heat, sift in the flour and mix well.
6. Return to the heat and add the milk little by little.
7. Add the consommé and 10g of butter and simmer for about 1 minute.
8. Place in a gratin dish, top with the grated cheese, and toast in the toaster until golden brown.

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