غريبة العشر دقايق 🫓الدايبه دوب😋 علي طريقة ام فيلو 😉

تختلف مكونات الغريبة اختلافًا طفيفًا حسب الوصفة والمنطقة، ولكنها تتضمن بشكل عام المكونات الأساسية التالية:
المكونات الأساسية:
دقيق: وهو المكون الرئيسي الذي يعطي الغريبة قوامها. يُستخدم عادةً الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
سمن أو زبدة: يضيف الدهون والنكهة الغنية ويجعل الغريبة تذوب في الفم. يمكن استخدام السمن النباتي أو الزبدة الحيوانية.
سكر بودرة (سكر ناعم): يُستخدم لتحلية الغريبة ويعطيها ملمسًا ناعمًا.
زيت نباتي (في بعض الوصفات): يضاف أحيانًا مع السمن أو الزبدة لجعل الغريبة أكثر هشاشة.
مكونات إضافية للنكهة والتزيين (اختيارية):
مكسرات مطحونة (لوز، فستق، جوز): تضاف إلى العجينة لإعطاء نكهة مميزة وقوام إضافي.
ماء الزهر أو ماء الورد: يضاف لإعطاء رائحة ونكهة عطرية مميزة.
قشر ليمون أو برتقال مبشور: يضيف نكهة منعشة.
فانيليا: لتعزيز النكهة.
هيل أو قرفة أو زعفران: يمكن إضافتها بكميات صغيرة لإعطاء نكهة دافئة ومميزة.
سمسم محمص: يضاف أحيانًا إلى العجينة أو يستخدم للتزيين.
مكسرات كاملة (لوز، فستق) أو أنصافها: تستخدم لتزيين وجه الغريبة قبل الخبز.
أمثلة على أنواع الغريبة ومكوناتها المميزة:
الغريبة البيضاء (الغريبة التقليدية): تعتمد بشكل أساسي على الدقيق والسمن والسكر البودرة، وقد يضاف إليها قليل من الفانيليا أو ماء الزهر.
غريبة اللوز: يضاف إليها مسحوق اللوز المطحون ناعمًا.
غريبة السمسم: يضاف إليها السمسم المحمص.
غريبة الشوكولاتة: يضاف إليها مسحوق الكاكاو.
غريبة جوز الهند: يضاف إليها جوز الهند المبشور.
لتحضير الغريبة، يتم عادةً خلط المكونات الجافة معًا، ثم إضافة السمن أو الزبدة والزيت (إذا استخدم) تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. تُشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى، وتُزين حسب الرغبة، ثم تُخبز في فرن هادئ حتى تنضج دون أن يتغير لونها كثيرًا.