Recette : Tapenade au basilic de Fabien - Les Carnets de Julie - La cuisine à l'huile d'olive
Автор: Les Carnets de Julie - France Télévisions
Загружено: 2017-12-16
Просмотров: 14309
LA RECETTE CI-DESSOUS 👇
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
200 g d’olives vertes non dénoyautées (variété Picholine)
Câpres
3 gousses d’ail
1 CS de basilic frais haché
1 CC de crème d’anchois
Huile d’olive intense picholine
Dans un mixeur, placez les olives non dénoyautées puis mixez. Versez ensuite la pâte dans une passoire et à l’aide d’une spatule séparez la pâte des fruits des noyaux.
Remettez cette pâte dans le mixeur, ajoutez une poignée de câpres, les gousses d’ail, le basilic frais haché et la crème d’anchois. Versez pour finir une bonne rasade d’huile d’olive puis mixez le tout.
Dégustez nature ou sur du pain pour l’apéro.
Conseil de Fabien :
Préparez vous-même la crème d’anchois pour une tapenade de meilleure qualité.
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