सूजी से बनाया गया हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता – बिना तेल और बिना फ्राई

सूजी से बनाया गया हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता – बिना तेल और बिना फ्राई

🪔 विवरण

यह व्यंजन हल्का, पौष्टिक और स्वाद से भरपूर नाश्ते का बेहतरीन विकल्प है। इसमें न तो तेल का इस्तेमाल किया जाता है और न ही तली हुई किसी चीज़ की ज़रूरत होती है, जिससे यह स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से एकदम उपयुक्त बन जाता है। सूजी (रवा) से तैयार यह स्टीम्ड स्नैक न केवल पचने में आसान होता है बल्कि दिन की शुरुआत के लिए एक ऊर्जावान भोजन भी साबित होता है।

इस व्यंजन को बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को हल्का-सा भून लिया जाता है ताकि उसका स्वाद और सुगंध दोनों उभर आएं। फिर इसमें दही और थोड़ा पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल तैयार किया जाता है। इस घोल को कुछ देर के लिए ढककर रख दिया जाता है ताकि सूजी फूल जाए और मुलायम बन जाए। इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक, बारीक कटी हुई सब्ज़ियाँ जैसे गाजर, शिमला मिर्च, हरी मटर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट और थोड़ा नींबू रस मिलाया जाता है। सब्ज़ियों से न केवल रंग और स्वाद बढ़ता है बल्कि यह स्नैक और अधिक पौष्टिक बन जाता है।

घोल तैयार होने के बाद इसमें थोड़ा सा फ्रूट साल्ट या बेकिंग सोडा डाला जाता है, जिससे यह स्टीमिंग के दौरान फूला हुआ और स्पंजी बनता है। अब इस मिश्रण को छोटे-छोटे सांचे में डालकर भाप में पकाया जाता है। लगभग 10–12 मिनट में यह सॉफ्ट, हल्का और सुगंधित नाश्ता तैयार हो जाता है।

यह स्टीम्ड सूजी स्नैक पूरी तरह से तेल-मुक्त होता है, जिससे यह वजन नियंत्रित करने वालों, फिटनेस प्रेमियों और बच्चों सभी के लिए एक सुरक्षित और स्वादिष्ट विकल्प बन जाता है। इसे गर्मागर्म परोसने पर इसकी नर्मी और हल्की खट्टास मन को मोह लेती है। इसके साथ आप हरे धनिए की चटनी या नारियल की चटनी जैसी हल्की डिप भी परोस सकते हैं।

इस व्यंजन की सबसे खास बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है और इसमें किसी भी विशेष सामग्री की ज़रूरत नहीं होती। घर में उपलब्ध सामान्य चीज़ों से इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। इसका स्टीम्ड टेक्सचर, सूजी की हल्की मिठास और सब्ज़ियों की कुरकुराहट इसे हर उम्र के लोगों के लिए आकर्षक बनाती है।

सुबह के नाश्ते में या शाम की हल्की भूख में यह एकदम सही चुनाव है। यह शरीर को ऊर्जा देता है, पाचन को संतुलित रखता है और बिना किसी तले-भुने पदार्थ के स्वाद की पूरी संतुष्टि प्रदान करता है। जो लोग अपने खानपान में स्वास्थ्य और स्वाद दोनों का संतुलन चाहते हैं, उनके लिए यह स्टीम्ड सूजी स्नैक एक आदर्श विकल्प है।



Healthy and Delicious Breakfast Made from Sooji – Without Oil or Frying


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🌿 Description

This dish is a light, nutritious, and flavorful breakfast option that stands out for being completely oil-free and non-fried. Made from semolina (sooji), it’s a wholesome recipe that not only pleases your taste buds but also supports a healthy digestive system. Perfect for starting your day with energy, this steamed semolina snack is as comforting as it is satisfying.

To prepare this dish, the semolina is first lightly roasted to bring out its aroma and enhance the flavor. Then, it is mixed with yogurt and a bit of water to create a thick batter. The batter is covered and left to rest for a few minutes, allowing the semolina to absorb moisture and become soft. After that, finely chopped vegetables such as carrots, capsicum, green peas, green chilies, and ginger paste are added along with salt and a dash of lemon juice. These vegetables not only make the dish colorful and tasty but also add essential nutrients and fiber.

Once the batter is ready, a small amount of fruit salt or baking soda is added to make the snack rise and turn fluffy when steamed. The mixture is then poured into small molds and steamed for about 10–12 minutes. The result is a soft, spongy, and aromatic snack that feels light yet fulfilling.

Since this steamed semolina snack is made without any oil, it’s ideal for people who are health-conscious, trying to manage weight, or simply looking for a clean, nutritious breakfast. When served warm, its soft texture and mild tanginess make it truly irresistible. It can be enjoyed with simple accompaniments like coriander chutney or coconut chutney for an extra burst of flavor.

One of the best things about this recipe is its simplicity. It requires no fancy ingredients and can be made quickly using basic items easily available in any kitchen. The steamed texture, mild sweetness of semolina, and crunch of vegetables create a wonderful balance of taste and nutrition, making it suitable for all age groups.

Whether you’re preparing breakfast for your family or looking for a light evening meal, this dish fits perfectly. It energizes the body, aids digestion, and satisfies your craving for something delicious — all without a drop of oil. For those who wish to enjoy both taste and health in a single plate, this steamed semolina snack is an ideal and delightful choice.

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