Скачать
【発酵】自家製味噌作り⁑塩分を自分で決めてお好みの味に！
Автор: うめの暮らし手帖
Загружено: 2021-02-13
Просмотров: 25875
Описание:
味噌作りは難しい印象がありますが、そんなことはありません！
一番大事なポイントは塩分量です。塩分の違いで味は大きく変わります。
塩分量を押さえれば、自分好みの美味しいお味噌ができます。
その塩分量をこの動画でお伝えします！
まずは、
大豆：麹＝１：１
（今回は各500gで出来上がり約2kg）
で作ってみてください！
⁑
●大豆：麹＝500g：500gの塩分量はこちら↓
塩分 塩量
8％ → 160g
9％ → 180g
10％ → 200g
11％ → 220g
12％ → 240g
甘口・・・７〜１２％
辛口・・・１１〜１３％
⁑
ーうめの暮らし手帖ー
●おおざっぱ母さんのゆる丁寧な暮らし●
「きちんとは苦手、おおざっぱでも、ちょっとだけの手間で暮らしを豊かにしたい」
そんな暮らしのヒントを発信します。
instagram↓
/ umeno_kuras...
ロゴデザイン By TORU HISAMATSU
https://www.yatai.design
#味噌作り
#発酵
#自家製味噌
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
