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【醬爆豬肝】 旺火快炒 鮮嫩入味 軟滑醬香 丨炒豬肝 炒肝尖 ，分享一個家常做法小妙招，不老不腥丨爆炒豬肝 醬香濃鬱，好吃解饞 下酒下飯。
Автор: 老樂厨房 Happy kitchen
Загружено: 2021-12-11
Просмотров: 1148
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【酱爆猪肝的炒制要点】
1，腌猪肝的时候不需放盐，放适量的香油去腥及异味很有效。
2，在家做可以不过油，用开水汆烫效果很好。汆烫时间1分钟左右，猪肝变色就可以捞出备用。
3，酱香，最好用甜面酱，一定要加入白糖，同时炒，糖的焦香会更好的把面酱的酱香带出来，使酱香更加浓郁，色泽枣红油亮。
4，这是一道快炒菜，火力要大一些，全程要快炒。
5，蒜末倒炝锅，味道更出彩。
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