Овощной суп по старинному рецепту с говядиной (сытный, согревающий и простой в приготовлении)

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ И СОВЕТЫ:
https://www.windingcreekranch.org/old...

🥕🍲 Приготовьте уютный, старомодный овощной суп из говядины — сытный, согревающий и полный насыщенного вкуса!

Этот классический суп готовится из нежной говядины, большого количества овощей и ароматного бульона, который томится на медленном огне. Он прост в приготовлении, идеально подходит для холодных дней, семейных ужинов, а остатки на следующий день становятся еще вкуснее.

⭐ Ингредиенты
▢ 1,5 фунта говяжьей лопатки или говядины для тушения, нарезанной на кусочки
▢ 1 столовая ложка оливкового масла
▢ 1 небольшая луковица, нарезанная
▢ 6 зубчиков чеснока, измельченных
▢ 2 столовые ложки томатной пасты
▢ 6 стаканов говяжьего бульона
▢ 1 банка нарезанных кубиками помидоров (411 г)
▢ 1 чайная ложка соли
▢ ½ чайной ложки черного перца
▢ 1 чайная ложка сушеного тимьяна
▢ 1 чайная ложка сушеной петрушки
▢ 2 лавровых листа
▢ 3 средние моркови, нарезанные ломтиками
▢ 1,5 стакана молодого картофеля, разрезанного пополам или на четвертинки
▢ 1 банка зеленой фасоли, процеженной
▢ 1 банка кукурузы, процеженной
▢ 1 стакан замороженного горошка

📝 Инструкция
1️⃣ Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или чугунном котелке. 1. Обжаривайте говядину небольшими порциями, чтобы она подрумянилась, а не пропарилась.

2. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте лук и готовьте до размягчения, около 4–5 минут.

3. Добавьте чеснок и томатную пасту; готовьте 1 минуту для усиления вкуса.

4. Добавьте говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, тимьян, петрушку и лавровый лист. Хорошо перемешайте и соскребите со дна кастрюли.

5. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 1 час.

6. Добавьте морковь и картофель. Накройте крышкой и тушите еще 20–25 минут до готовности.

7. Добавьте зеленую фасоль, кукурузу и горошек. Тушите без крышки 5–10 минут.

8️⃣ Удалите лавровые листья, разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.

Этот овощной суп с говядиной получается насыщенным, сытным и именно тем блюдом, которое согревает изнутри. Подавайте его с хрустящим хлебом и наслаждайтесь!

Большое спасибо за просмотр, и, пожалуйста, ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать больше простых, уютных домашних рецептов прямо из моей кухни. 🥣❤️

#ОвощнойСупСГовядиной #СупПоСтаройДекорации #УютнаяЕда #ПростыеИдеиДляУжина #СезонСупов #ДомашнийСуп