CHICKEN TIKKA MASALA (Lucas Rubaja)
Автор: La Chancha y los 20
Загружено: 2018-10-11
Просмотров: 89895
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Incierto es el origen de este plato. Sudeste asiático? Londres? Alguna de las colonias inglesas? No importa. El sabor que se le imprime a esta receta es impresionante. Prepárense para oler a condimentos durante unas horas y a experimentar sensaciones nuevas con un plato que pica tan bien que se vuelve adictivo.
Cosas a tener cuenta:
El curry rojo es una mezcla de especias a base de chile rojo y el garam masala está compuesto de pimienta negra, canela, clavo de olor, cardamomo, nuez moscada.
Si bien la pasta que usamos la conseguimos afuera de nuestro país, acá pueden conseguir pastas de curry excelentes (marca Arytza).
INGREDIENTES (Para 2 o 3 personas)
2 pechugas de pollo (se puede hacer con pata-muslo)
1 frasco de Yogurt natural (aproximadamente 100 gr.)
Garam Masala - c/n
Curry rojo en polvo - c/n
Ajo fresco picado - c/n
Jengibre picado - c/n
Pasta de curry - 1 cucharada mediana (ver video)
Cebolla - 1 unidad
Tomate concasse - 1 unidad
Ramas de canela - 2 unidades
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