Aktivierte Nüsse im Honig, als Express - Geschenk aus der Küche

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Nüsse im Honig sind eine Köstlichkeit im Glas und dient sehr gut als Mitbringsel aus der Küche.
Erstmal muss man die Nüsse wässern, das heißt sie aktivieren lassen, auf wecken. Beim Verzehr werden besser Vitaminen und Meniralstoffen vom Körper aufgenommen werden.
Wallnüsse sollte man 12 - 14 Stunden aufgeweicht werden und dabei bis 3 - 4 mal Wasser wechseln.
Mandelnüsse sollte man 10 - 14 Stunden aufweichen lassen, dabei bis 1 - 2 mal Wasser wechseln
Cashewkerne sollte man 6 - 10 Stunden aufweichen und dabei 2 - 3 mal Wasser wechseln.

Danach die Nüsse auf dem Sieb abtropfen lassen und für 1 Stunde bei 50°C Umluft trocknen lassen, dabei in die Backofentür ein gefalteten Handtuch einklemmen.
Nach eine 1 Stunde die Hitze auf 40°C runter schalten und weitere 10 - 12 Stunden trocknen lassen. Unbedingt Nüsse testen, dass sie keine Feuchtigkeit enthalten. Die Nüsse sollen richtig trocken sein, dass den Honig nicht sauer wird.
Danach die Nüsse in die Gläser schichten, eventuell Fruchtchips zufügen und mit Honig übergießen. Dazu passt gut Blütenhonig oder Akazienhonig.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Wünsche euch ein schönen 3 Advent!!!

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